از واویشکا تا فولوقی، از گُلسار تا ساغری‌سازان

تجربه‌ی خوراک‌گردی در پس‌کوچه‌های رشت جذابیت اصلی رشت خوراک‌گردی است. هر چند که انتقاد و آه‌ و افسوس از مدیریت این حوزه بسیار است، در این نوشته قصد دارم فقط به ستایش رشت و غذاهایش بپردازم. غذا در رشت سیال و در جریان است و این چیزی است که در کمتر شهر ایران دیده می‌شود. غذا، نه فقط به عنوان یکی از سه وعده‌ی اصلی، بلکه به عنوان آمیزه‌ای از هر آنچه خوردنی است، در شهر رشت در دسترس است. تجربه‌ی شخصی من از غذا در رشت، با کمی اغراق، مشابه هیچ‌کدام از شهرهای دیگر ایران نبوده است و آن [ادامه‌ی مطلب]